حذف گوشت از منوي غذاها در برخي از دانشگاه هاي آلمان

به گزارش كردوار نيوز ، دانشجويان و مقامات دانشگاهي برلين براي مقابله با تغييرات آب و هوايي جهاني عملاً گوشت را از فهرست دانشگاه حذف كرده و در عوض سبزيجات و حبوبات بيشتري مصرف مي كنند.

كوفته هاي سويا و سبزيجات از جمله غذاهايي هستند كه در اكتبر 2021 همزمان با ترم جديد دانشگاه برلين ارائه مي شوند.

34 كافه ترياي دانشجويي كه از 20 دانشگاه برلين دانشجو مي پذيرند و توسط گروه پشتيباني دانشجويي Studierendenwerk اداره مي شوند ، منوهاي خود را به 68٪ گياهخوار (گياهخوار) و 28٪ گياهخوار ، شامل تنها چهار درصد گوشت يا ماهي تغيير دادند.

منوي غذاخوري دانشگاه هر ترم با ورود دانشجويان جديد تغيير مي كند تا آنها را با تحولات اجتماعي و محيطي آشنا كند.

اين منو در حال حاضر شامل 510 غذا است كه 341 غذاي آنها گياهي است (288 غذاي بدون گلوتن).

سازمان خواربار و كشاورزي ملل متحد (فائو) تخمين مي زند كه حدود 65 درصد از انتشار گازهاي گلخانه اي را مي توان به توليد دام و لبنيات نسبت داد.

در عين حال ، اين تنها انتشار گازهاي گلخانه اي نيست كه براي كره زمين مشكل ايجاد مي كند ، زيرا دام نيز سه چهارم زمين هاي كشاورزي را پوشش مي دهد و همچنين باعث آلودگي آب ، جنگل زدايي و به ويژه جنگل هاي باراني آمازون مي شود.

به گزارش كردوار نيوز به نقل از دويچه وله ، دانشگاه هومبولت در برلين قصد دارد تا سال 2030 يك دانشگاه دوستدار محيط زيست براي حفاظت از محيط زيست و جلوگيري از تغييرات آب و هوايي و انتشار گازهاي گلخانه اي طراحي كند.

انتهاي پيام